Câpres au sel

Câpres au sel au naturel (en conversion vers l'agriculture biologique) sans acide citrique.

Ingrédients: câpres et sel.
Les câpres son cultivés et récoltés manuellement dans nôtres terres fertiles en Pouilles entre Carovigno et Ostuni; il s’agit d’un produit excellent pas seulement pour leur saveur caractéristique mais aussi pour leurs bénéfiques nutritionnelles. Les câpres au sel ont étés insérés officiellement parmi les produits agroalimentaires traditionnels des Pouilles.

Fermez et rangez le pot verre de câpres au sel dans un lieu sec pour la conservation qui peut être très prolongée, même une année. Il faut rincer bien les câpres avant de les manger afin d’éliminer le sel en excès.